咸宁新闻网讯 （记者 刘子川 通讯员 李维伟 胡立波）11日，赤壁市食品安全监管员罗时光来到帝艺啤酒厂，从生产许可证、原料检验报告，到生产工艺查询、食品生产记录，再到出厂记录、工人健康证等，每一项他都详细核对检查，没有丝毫马虎。
这是赤壁市开展食品安全检查的一个缩影。今年来，赤壁市加大食品安全监管力度，确保市民“食无忧”。
赤壁市质监局召集58家食品生产企业、332家食品作坊负责人，签订了《食品质量安全责任书》、《食品添加剂使用安全承诺书》。同时，开展安全生产、法律法规培训达50人次。
通过调查摸底，完善了食品生产企业数据库。监管专班上门检查企业的生产许可证、食品添加剂检验报告等证件，并走进生产车间、仓库，对产品进行抽样检验。今年，赤壁市质监局对各食品企业常规抽检不少于2次，不定期巡查不少于4次。4月，该局在赤壁天子湖饮品有限责任公司生产车间，端掉一假冒“午时银花露”生产窝点。
对已取得食品生产许可证的企业，赤壁市质监局督促其检查所有原辅材料、出厂产品，严格处理过期、回收食品，使生产条件、产品质量持续保持获证时的水平。
今年以来，赤壁市共出动食品安全执法人员786人次，检查企业1315家次，查处食品案件19起，取缔无证照食品生产厂3家。元至10月，赤壁市没有发生一起恶性食品安全事件。
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