湖北新闻网黄冈6月3日电 (罗小民、漆长海)群山环抱的李家嘴位于赤壁市官塘驿镇的东南部，这个偏远的山旮旯是一个较贫穷落后的村组，也是该市开展“厨房革命”较晚的一个地方。近几年，该村越来越多的农户不再烧柴，而是改用液化气、煤炭，其普及率已升至95%。全市8.04万户农家，使用沼气约有2万户，其余约95%都用上液化气。
5月30日中午，笔者来到官塘驿镇大贵村李家嘴的罗会东家，走进厨房一看，电饭煲、抽油烟机、热水器、消毒柜一应俱全，都擦拭得干干净净，黑色的花岗岩灶台一尘不染……
“哒”的一声，罗会东拧开液化气灶的开关，蓝色的火舌“咝咝”地喷出——开始炒菜了。他自豪地说：“我家早就烧液化气了。你们看，厨房的下水道都用水泥封死了呢。”
那是在一个夏天，日子逐渐红火起来的罗会东邀请住在城里的大舅子来作客。饭后，大舅子走进他家的厨房，不由得皱起了眉头：四面墙上和房顶被烟熏得漆黑，地上堆着柴火；厨房外的一块平地，则是他家和邻居们倒废水的地方，湿漉漉地散发着馊味……
大舅子走后，挺爱面子的罗会东为厨房问题讨论了好几天。罗会东说：“厨房是没有大舅子家干净，可村里谁家不是这样？”妻子说：“我天天打扫厨房，但弄不干净啊！天天烧柴灶，烟都熏到墙里面去了，总不能刮墙吧？烧饭要柴，厨房里也不能不放。怎么办？”想来想去，夫妻俩决定：先把柴灶改了，烧液化气，等过几年有钱了，再造新房。
不久，他家用上了液化气，厨房面貌变了。到2007年，罗会东手头宽裕了，又造起了新房。新房子里，抽油烟机、 消毒柜、连接厨房下水道……凡是能让厨房更干净的东西， 罗会东都买了。做完这些，他再次邀请大舅子来作客。大舅子看了他家厨房后愣住了：“这可比城里人家都强啊！”
作别李家嘴，笔者来到镇政府，在农业线当主任的刘会平说：“封山育林靠煤气，‘厨房革命’造就了一个山青水秀的官塘。”官塘驿镇约有1.1万农户，按平均水平计算，烧柴灶每年要烧掉50万吨柴；一亩山林一年只能提供0.5 吨新柴。液化气普及后，每年可节省约60万吨柴，相当于封山育林120万亩！
截至2011年，官塘驿镇的森林覆盖率达86%，荒山已基本消灭。
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