流动厨师食品安全培训 保障农村集体聚餐安全

赤壁网消息（实习记者 陈廷威 通讯员 刘丽霞）为切实保障农村集体聚餐食品安全，预防群体食物中毒等食源性疾病的发生，确保人民群众身体健康和生命安全，9月22日上午，市食药监局举办“流动厨师安全培训班”，流动厨师、集体聚餐服务队纷纷前来参加。

随着农村经济的发展，农村生活水平不断提高，农村集体聚餐规模和频次也在不断增大。据了解，赤壁市农村每年集体聚餐超过百万人次。农村集体聚餐的举办者和承办厨师作为食品安全责任第一人，必须依照相关法律法规保证食品安全，承担责任。

会议明确了农村集体聚餐举办人、流动厨师、集体聚餐服务队必须遵守《农村集体聚餐食品安全管理法案》，各乡镇、村委会负责本辖区内农村集体聚餐食品安全工作，各村委会食品安全信息员负责本村组集体聚餐食品安全管理和信息上报工作。食药监局负责本辖区集体聚餐日常管理工作，做好集体聚餐报告的备案登记，现场监督检查和指导工作。对不符合规定的，食药监管部门将依据《食品安全法》等相关法律法规予以查处。