他们是全市广大劳动者的代表，他们始终奋战在工作一线，立足于本职，默默地奉献，用汗水浇灌美丽，在平凡中孕育伟大……他们有一个共同的名字——赤壁最美职工。今天起，市总工会联合融媒体中心推出《赤壁最美职工风采》系列报道，向您讲述10名“赤壁最美职工”的故事，看他们在平凡的工作岗位上如何用勤劳诠释奋斗的含义，用劳动书写幸福的篇章……今天带您认识的是：赵李桥茶厂有限责任公司高级工程师、赵李桥茶砖制作技艺第四代传承人——甘多平。
甘多平：匠心独具 执着专注 铸就中国砖茶百年品牌
记者 丁为为
他从小与茶结缘，天生有一种对茶事业的热爱和独特情感，40余载埋首茶乡只为专注一项技艺、潜心一份事业；40余载执着追求只为擦亮百年品牌、点亮一个梦想。因为他的专注、执着和坚守，成就为一位匠心独运的中国砖茶大师。他就是湖北省赵李桥茶厂紧压茶研究所所长、高级工程师、国家非物质文化遗产赵李桥砖茶制作技艺第四代传承人、荆楚工匠甘多平。
甘多平出身于黑茶世家，在老一辈茶人的言传身教下，1977年，他也成为了茶厂的一名普通员工，更是与砖茶结下了不解之缘。从最基础的杀青环节学起，到熟练掌握每一道工序，甘多平踏上了专业制茶之路。为了钻研制茶技艺，甘多平广拜师傅集纳百家之长，从师傅们身上学到了精湛的技艺。
“每一个车间每一道工序我基本上都干了个全，在基层一线干了12年，从种茶到渥堆发酵，到复制压制烘房，最后到技术部门，在技术部门工作了32年，对这个企业的六大工艺、72道工序每一个环节都非常熟悉，也很有感情。”甘多平说。
除了从老师傅们那里学到的精湛技艺，甘多平更多从前辈身上领悟到的是工匠品德和精神，还有历经岁月洗礼沉淀出的“茶性”。2008年，赵李桥茶厂面临改制，凭借过硬的制茶技艺，甘多平在茶业届声名远播，面对众多企业向他抛来的橄榄枝，他都进行了回绝，选择了坚守，毅然留在了茶厂，一心一意守护中华老字号品牌，一心一意把砖茶制作技艺传承下去。
“最近5、6年间，我们先后开发了100多款新产品，满足不同的市场需求。”传统的砖茶制作，多是凭借经验拿捏、操作，很难量化。步入新时代，甘多平在传承传统技艺的同时，寻思改变，不断探索创新，让“老砖茶”散发“新活力”。
传承与创新推动了青砖茶制作技艺的进步发展，工匠精神的发扬为企业注入了新活力。作为国家非物质文化遗产赵李桥砖茶制作技艺的“活化石”，甘多平的初心就是让这个百年品牌重新焕发新春：“要让青砖茶、米砖茶文化天下人皆知，香遍世界，香遍全球！”
| (责任编辑：王丽燕) |
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