餐饮企业复工防控两手抓 为消费者提供放心美食

赤壁融媒体记者 肖天胜 汤郁婕

餐饮业是受疫情影响最大的行业之一，随着疫情防控形势持续向好，赤壁市餐饮企业陆续复工，不断优化措施，科学防控、规范经营，为消费者提供放心美食。

近日，赤壁市餐饮单位逐步开放堂食，外出就餐的消费者也逐渐增多。记者在赤壁朋厨和穗丰园餐厅看到，门口贴有每日消毒的标牌并提醒顾客佩戴口罩，员工正在对进入餐厅的人员进行体温测量、信息登记和酒精消毒。

赤壁朋厨有限公司大堂经理陈婷说：“复工前我们对工作区进行了大扫除，市疾控中心对店里所有区域进行了全面消毒消杀工作。所有员工每天都坚持戴口罩、登记身体状况，不适者不上岗，所有人都持有绿码、健康证，疫情不退口罩不摘。所有的进店顾客我们都要量体温、消毒后方可进店；顾客用餐尽量采取分餐制度，每道菜品都使用公筷公勺，十人桌只安排五人就餐，每桌间隔用餐，保证空间的低密度；对于未佩戴口罩的顾客，我们会免费发放口罩，离店客人提醒把口罩戴好，每餐结束后还会对店内所有的区域进行消毒。”

穗丰园酒店总经理廖华清说：“为了顺利复工复产，复工前我们对酒店进行了全面的消毒消杀工作，全员申报绿卡，健康体检，合格才能上岗。酒店门口树立了顾客堂食指南，提前为顾客准备了消毒水、口罩等，对进店顾客实行实名登记、测温，就餐实行公筷公勺。减少桌椅摆放，每桌仅限5人同时就餐。我们承诺：食材放心，全员测温，佩戴口罩，全面消毒。”

在做好防疫措施的同时，为了促进市民的消费，商家纷纷推出了优惠券、充值有礼、积分兑换等活动，并提供线上下单外卖服务，形成合力，促进餐饮消费增长。

赤壁朋厨餐饮有限公司对所有的医护人员进行享受八折优惠的活动，另外还推出了充值赠送，积分兑换活动。

穗丰园酒店一直以宴席为主打经营，受疫情影响，不能承接各种宴席，为了满足顾客需求开始做外卖、送餐服务。同时打造吃亏利他的经营理念，复工前期推出首单免费活动答谢新老顾客，充值当日消费金额当餐免费，充值金额下次可随意消费。

【编后语】对许多“危机中坚守、危机下成长”的餐饮企业来说，这是一次新的发展契机。希望赤壁市餐饮企业迎难而上、越挫越勇，在社会各界的关心支持下，再次迎来属于自己的“春天”。