近日，赤壁市市场监管局执法大队联合赤壁市公安局食药环大队，集中开展肉制品及食品添加剂专项整治，全方位排查食品安全隐患，切实筑牢群众饮食安全防线。
本次整治以熟食卤味、散装肉制品及食品添加剂经营使用单位为重点对象，围绕经营资质、进货渠道、储存条件、使用规范等关键环节，重点核查是否存在索证索票不全、进货查验不严、超范围超限量使用食品添加剂、销售过期变质或来源不明肉制品等突出问题。执法人员对辖区食品经营店铺实施全覆盖、拉网式检查，逐户核实经营资质、食材贮存环境、产品保质期及进销台账记录，确保不留盲区、不漏死角。
为增强整治的精准性和技术支撑，行动中邀请第三方专业检测机构同步开展现场抽样检验，对在售肉制品及相关食品进行风险指标筛查，依托检测数据精准锁定潜在安全隐患。截至目前，专项行动累计检查食品经营商户100余家，抽取样品50余批次，检出不合格样品5批次，并依法梳理移送涉刑案件线索10条。
通讯员：李锦凯
一审/编辑：舒勤
二审：周姿
三审：马春霞
