赤壁融媒体记者 李杰
柳山湖镇吴家门村种植户欧国军多年深耕菌菇产业，潜心钻研菌菇种植技术，精益求精把控生产每一环，凭着一股肯钻研、肯吃苦的大棚里的坚守，走出一条创业路，带动了村民家门口增收。
吴家门村食用菌种植专业合作社的大棚内，一排排菌棒整齐码放，平菇长势喜人，湿润的空气中弥漫着菌香。欧国军正仔细查看菌棒湿度，观察蘑菇长势，从拌料、装袋、灭菌到接种、管护，每一道工序他都亲力亲为。欧国军说，只有认真把控生产环节的每一个流程，产出的菌菇才能肉质肥厚、口感鲜美、绿色健康。
欧国军对种植食用菌这个产业非常看好。相对于其他农作物，食用菌不争地，也不争原材料，非常健康。所以他们都是按照有机的操作标准来种植，吃起来比较安全。
自2022年起，欧国军白天泡在大棚里摸索管护经验，晚上复盘当日生产情况。随着技术日渐成熟，合作社菌菇产量稳步提升，丰产期日产菌菇可达6000斤；品质也得到了市场认可，长期稳定供应周边农贸市场、商超。
柳山湖镇吴家门村党总支书记李勇华介绍，因为欧国军有这样的种植技术，所以村里就给帮他成立了合作社，帮助他在外面找销路，每年还能为村集体创收4.8万元。
欧国军依托“合作社+农户”模式，村民们在大棚内参与日常管护、菌菇采摘、分拣打包等工作，足不出村就能获得一份稳定收入，解决了村里部分剩余劳动力的就业问题。一棚菌菇，一份坚守。如今，菌菇大棚不仅是欧国军的创业阵地，也成为吴家门村乡村振兴的特色产业支点。欧国军表示，将继续扩大种植规模，带动更多村民一起发展食用菌产业，以匠心耕耘在乡村沃土上书写创业答卷。
一审/编辑：宋婧
二审：王诚
三审：汪仁敏
